Description du projet

Combiner esthétique et comestible, rien de plus naturel pour un hôtel et restaurant de luxe. Depuis 2011, le chef de cet établissement Relais et Château situé dans le Vieux-Port de dispose de fines herbes originales, petits fruits et champignons à portée de main, en plus des légumes produits à l’Île d’Orléans pour sa cuisine. En 2012 s’est aussi ajouté un toit-jardin dédié à la production de fleurs comestibles et plantes aromatiques inusitées, qui permettent au chef de donner à ses créations des saveurs originales.

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