Gros plan sur un okra en croissance

23 novembre 2022

Au fil du temps, Hamidou Maïga aura testé la culture de près de 700 variétés de plantes moins communes au Québec, pour la plupart comestibles. Aujourd’hui, avec son entreprise Hamidou Horticulture, il produit semences, jeunes plants et légumes qui permettent la découverte… ou qui réconfortent par leur familiarité.  |  Aubergines africaines, pois de terre, okra, baobab : (très) nombreuses sont les variétés de légumes ethniques – qui sont liés à la culture d’un pays – qu’Hamidou fait pousser à Montréal. De quoi permettre de cultiver un lien avec sa culture d’origine, et de pouvoir la partager avec fierté et gourmandise! Un vrai amoureux des défis (il faisait pousser des fraises dans le désert!).

 

Note : Nous sommes désolées pour la qualité du son dans cet épisode!

 

Liens

Site web de Hamidou Horticulture  |  Page Facebook

Autres épisodes abordant des cultures moins courantes : Épisode 75 (agrumes)  |  Épisode 83 (endives et champignons)  |  Épisode 87 (petits fruits émergents, produits forestiers non ligneux)  |  Épisode 95 (légumes asiatiques)  |  Épisode 96 (fruits tropicaux)

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