Couverture d'un magazine Caribou, où on voit de haut une table pleine de nourriture et les bras des personnes assises autour de la table.

Épisode 52 – Caribou : Une célébration de l'agroalimentaire avec Véronique Leduc

Un magnifique magazine qui célèbre l’agroalimentaire québécois, du champ à l’assiette : connaissez-vous Caribou? On le découvre avec sa co-rédactrice en chef, Véronique Leduc.  |  Agriculteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, épiciers : aucun acteur du milieu agroalimentaire n’est laissé de côté dans la démarche de Caribou. Parce que chacun de ces artisans nous permet de nous nourrir et…

Capucines retombant le long d'un bac de bois, dans un environnement bétonné.

Épisode 51 – Table ronde : Vivre l'écoanxiété avec Marie-Clarisse Berger, Isabelle Béliveau et Anne-Sophie Dorion

  L’écoanxiété : un facteur de paralysie ou un moteur de changement? Quelle charge mentale représente-t-elle? Que faire des émotions qu’elle suscite? Table ronde avec Marie-Clarisse Berger, étudiante en droit et membre de la cohorte Jeunes leaders d’Environnement Jeunesse, Isabelle Béliveau, étudiante en environnement et instigatrice du projet Éco-motion, et Anne-Sophie Dorion, doctorante en psychologie dont…

Un homme tenant un outil est agenouillé dans un champs et discute avec une femme en salopette.

Épisode 50 – Nourrir le changement : la mission de Jean-Martin Fortier

  Relever des défis et multiplier les outils pour faire avancer la cause de l’agriculture sur petite surface? C’est ce qui nourrit Jean-Martin Fortier, agriculteur, formateur et consultant, qui a récemment lancé le magazine Growers.  |  Il n’y a pas si longtemps, les jeunes étaient peu nombreux à aller étudier en agriculture. Aujourd’hui, les programmes…

Végétaux et ciel bleu

Épisode 49 – Stocker du carbone dans les sols agricoles avec Marie-Élise Samson

  Et si les sols agricoles pouvaient servir à lutter contre les changements climatiques? On s’instruit sur le stockage de carbone dans le sol avec l’agronome et chercheuse Marie-Élise Samson.  |  Le sol, rien que de la saleté? Oh non! C’est tout un écosystème, vivant, complexe et fascinant! Et en plus des nombreux rôles qu’il…

Un animateur accroupi près d'un jeune arbre interagit avec une fillette.

Épisode 48 – L'écoéducation : Le Semoir avec Simon Côté

  La nature : quel contexte fascinant pour apprendre et s’émerveiller! On parle de conscience environnementale et d’écoéducation avec Simon Côté, coordonnateur chez Arbre-Évolution et pour Le Semoir.  |  L’écologie devrait être incontournable dans le cursus scolaire. En attendant qu’on calcule des compensations d’émissions de gaz à effet de serre dans les cours de mathématiques, on…

Plants de piments poussant dans une plate-bande. À l'arrière-plan, bâtiments urbains.

Épisode 47 – Eurêko! Solutions pour des municipalités nourricières avec Marie-Lise Chrétien-Pineault

  Votre communauté est-elle résiliente sur le plan alimentaire? On découvre la démarche pour des municipalités nourricières avec Marie-Lise Chrétien-Pineault de l’organisme Eurêko!  |  Connaissez-vous bien le système alimentaire de votre territoire? Qui sont les producteurs, les transformateurs, qu’est-ce qui pousse chez vous? Et si, pour améliorer l’autonomie d’une municipalité, on créait avec les citoyen.ne.s…

Plant de tomates cerises remplis de petites tomates orangées

Épisode 46 – Les Légumes empotés avec Aude Boulanger Cartier et Laura Bernier

  Cet été, Les légumes empotés ont contribué à briser l’isolement et à consolider la santé psychologique et financière des Victoriavillois.es… en cultivant des jardins! Discussion avec Aude Boulanger Cartier et Laura Bernier, organisatrices du projet.  |  Né d’une initiative citoyenne en contexte de crise sanitaire, le projet des Légumes empotés, à Victoriaville, a cultivé…

Gros plan sur le pied d'un champignon et son réseau d'hyphes

Épisode 45 – Les mycorhizes avec J. André Fortin et Martin Trépanier

  Dans le mystérieux monde qui se trouve sous nos pieds, les champignons et les plantes ont créé une alliance fascinante : les mycorhizes. On explore le sujet avec le biologiste J. André Fortin et le directeur R&D chez Premier Tech, Martin Trépanier.  |  Comment les plantes en sont-elles venues à coloniser la terre ferme, il…

Des résidus de légumes sont empilés dans un bac de bois, avec une petite pelle manuelle déposée sur le côté.

Épisode 44 – Le compost, c'est simple! avec Claude Labonté

  Faire son compost, ça n’a pas besoin d’être compliqué! On démystifie l’or brun du jardin avec Claude Labonté, animateur horticole et chargé de projet en compostage communautaire chez Craque-Bitume.  |  Un potager, ça produit une abondance de légumes… et de résidus organiques! La suite logique du jardinage, c’est le compostage : une pratique simple et…

Une jeune femme est penchée pour entretenir une plante dans un pot. Elle se trouve dans un jardin en pots installé sur la toiture d'un bâtiment. À l'arrière-plan, on aperçoit la cime des arbres et des bâtiments lointains.

Épisode 43 – La réalité du travail en agriculture urbaine avec Les Urbainculteurs

  Avec près de 12 ans d’expérience en agriculture urbaine, Les Urbainculteurs commencent à avoir une assez bonne idée de la réalité du travail dans le milieu. On discute des défis, des avantages et de plein d’anecdotes dans cet épisode entre Marie-Andrée, Marie-Hélène et Dominique.  |  Travailler en agriculture urbaine : voilà une activité peu commune,…

Gros plan sur le feuillage d'un plant de cerises de terre, qui présente une décoloration jaune entre les nervures.

Épisode 42 – Les erreurs de débutant au jardin avec Les Urbainculteurs

  Parce que le jardinage est un art qui s’apprend par l’expérience, on fait tous des erreurs et c’est normal! Survol des erreurs les plus fréquentes avec Marie-Andrée et Marie-Hélène.  |  Des semis partis trop tôt à l’arrosage excessif, des pots trop petits au déni devant l’invasion de mauvaises herbes, on fait tous et toutes,…

Diverses semences, pousses et germinations éparpillées sur une table blanche avec un peu de terreau

Épisode 41 – Les pousses et germinations avec Geneviève Mainville-Laliberté et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron

  Faire pousser de la verdure fraîche sur son comptoir? On parle des pousses et germinations avec Geneviève Mainville-Laliberté de La Belle verte de l’Île et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron de Pousses en ville!  |  Véritables petits concentrés d’énergie, les pousses et les germinations présentent de nombreux avantages nutritifs et gustatifs, tout en étant très simples…

Deux rangées de petits arbres encadrent des rangs de lavande

Épisode 40 – L'agroforesterie avec Alain Olivier

Introduire des arbres dans les pratiques agricoles? Une voie qui offre de nombreux avantages, et certainement de plus beaux paysages! On défriche le terrain de l’agroforesterie avec le professeur Alain Olivier, du Département de phytologie de l’Université Laval.  |  On connaît déjà les très nombreux avantages environnementaux des arbres… en forêt. Et si on envisageait…

Des brocolis poussent au premier plan, dans un environnement très urbain. À l'arrière, des voitures sont stationnées devant un bâtiment et un ruban orange bloque l'accès, avec une pancarte indiquant "Trottoir barré".

Épisode 39 – L'agriculture urbaine en temps de crise avec Jean-Philippe Vermette

Les crises ont pour effet de stimuler l’imagination et la recherche de solution. La crise actuelle n’est pas différente : elle offre un terreau fertile pour repenser notre lien à l’agriculture et pour renforcer notre autonomie alimentaire. Discussion avec Jean-Philippe Vermette, du Laboratoire sur l’agriculture urbaine.  |  La pandémie de coronavirus souligne les faiblesses de notre…

Des dizaines de zinnias de plusiueurs couleurs poussent dans un champs.

Épisode 38 – Les fleurs locales avec Isabelle Bureau

Ouste, les traditionnelles roses! Le nouveau chic, c’est d’offrir un bouquet de fleurs locales. Discussion avec Isabelle Bureau de la Ferme aux 56 mille idées.  |  Suite logique de notre souci quant à l’origine de nos aliments et à leur mode de production, les bouquets locaux de fleurs cultivées de manière écoresponsable gagnent en popularité….

Alignement de bacs de plastique contenant des légumes frais : aubergines, poivrons et tomates

Épisode 37 – Les marchés publics avec Jeanne Camirand, Isabelle Brodeur et Marilyne Gagné

Alimentation de proximité, sentiment de communauté, lieu de rassemblement… les marchés publics ont beaucoup à offrir! Discussion avec Jeanne Camirand (Marché public St-Sauveur), Isabelle Brodeur (Ste-Foy) et Marilyne Gagné (Limoilou).  |  Traçabilité, saisonnalité, achat local : les marchés publics répondent à plusieurs soucis et intérêts des consommateurs. Mais ils offrent beaucoup plus que des fruits et…