Étiquette : alimentation locale

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Épisode 100 – L'agriculture urbaine à l'échelle municipale avec Florence Boudreau-Pineault, Laurence Lavigne Lalonde et Sophie Lajoie

Jardins potagers devant un bâtiment urbain

C’est à l’échelle municipale que se trouvent la plupart des leviers permettant de déployer des actions d’agriculture urbaine. Activité relevant à la fois du développement économique, de l’environnement et de l’aménagement du territoire, des loisirs et de la vie sociale, l’agriculture urbaine brise les silos, mais présente du même coup de beaux défis à la réglementation et à la gouvernance. Pour les ajuster, rien de mieux que de travailler collectivement à un plan municipal d’agriculture urbaine.

Dans notre centième épisode (!), on discute des stratégies empruntées par trois municipalités québécoises. On reçoit Florence Boudreau-Pineault, conseillère en environnement à la Ville de Québec, Laurence Lavigne Lalonde, mairesse de l’arrondissement Villeray-St-Michel-Parc-Extension, et Sophie Lajoie, directrice du service Développement de la MRC La Mitis.

 

N.B. pour les gens hors Québec : Il a été question quelques fois de l’UPA pendant l’épisode. Il s’agit de l’Union des producteurs agricoles. Quant à une MRC, il s’agit d’une municipalité régionale de comté, soit une unité administrative qui gère à l’échelle régionale quelques municipalités locales partageant un territoire très proche. Dans le cas de la MRC de Rimouski-Neigette, elle regroupe la ville de Rimouski et huit (8) villages à proximité.

 

Liens

Plan d’action en agriculture urbaine de Québec

Plan d’agriculture urbaine de Rimouski-Neigette

Stratégie d’agriculture urbaine de Montréal

Site web de Vivre en Ville

Épisode 94 – Réduire le gaspillage alimentaire

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Épisode 95 – Le Rizen : légumes asiatiques avec David Bolduc

Culture de choy sum

Shiso, citronnelle, luffa, gai lan, mizuna : les légumes asiatiques méritent de conquérir nos assiettes! D’autant plus s’ils sont produits localement de manière biologique… Discussion avec David Bolduc, maraîcher à la ferme Le Rizen.  |  À la fois reconnexion à ses propres racines et mode de vie lui permettant de tendre vers la souveraineté alimentaire, le projet agricole de Stéphanie Wang, la fondatrice du Rizen, permet à toute une communauté de découvrir de nouveaux parfums et de diversifier son alimentation, tout en mangeant local. Par la création de produits transformés comme les kimchis, pestos et sauces, l’entreprise permet également d’éviter le gaspillage et de s’approvisionner localement à l’année!

 

Liens

Site web du Rizen  |  Page Facebook

Site web du Terroir solidaire

Site web du Jardin Les Cocagnes

Lien d’achat du livre Légumes asiatiques

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Épisode 89 – Restauration durable et approvisionnement responsable avec Tim Moroney

Assiette ronde contenant un mélange de légumes coupés en petits morceaux, dans les tons de jaunes et rouges.

Les restaurateurs ont un impact important dans les chaînes d’approvisionnement. En suivant son cœur et ses convictions, Tim Moroney, propriétaire et chef du restaurant Alentours, a fait le choix d’une restauration durable.  |  Pour l’équipe d’Alentours, la durabilité se décline de plusieurs façons : qu’on pense à la distance d’approvisionnement, à l’ergonomie en cuisine, à la rémunération des employé·e·s, aux sources d’énergie utilisées, à la gestion des résidus, ou même à la santé des sols. Rencontre avec un chef qui n’a pas froid aux yeux et souhaite amener la restauration… en 2022.

 

Liens

Site web de Alentours  |  Page Facebook

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Épisode 81 – Un agriculteur en ville : liens de territoire avec Olivier Durand

Des rangées de légumes cultivées à hauteur d'homme, sur des palettes, se dirigent vers une rivière traversant une ville.

De sa production périurbaine au projet en plein cœur de Nantes, en passant par un potager rural sur un site historique, le maraîcher Olivier Durand tisse des liens de territoire en cultivant la terre. Discussion avec cet agriculteur, enseignant et consultant.  |  Les projets d’agriculture urbaine pourraient souvent bénéficier de l’expertise d’agriculteurs ou agricultrices pour maximiser la production et assurer une meilleure gestion technique. À l’inverse, les projets d’agriculture urbaine ont beaucoup à offrir aux personnes habituées à cultiver tranquilles sur leur terre : nouveaux défis et apprentissages techniques, collaborations interdisciplinaires, rencontres inspirantes avec les citadin·ne·s. Comme quoi on a tout à gagner à échanger davantage et à retisser les liens là où on a créé des frontières artificielles sur notre territoire.

 

Cet épisode fait partie d’une minisérie centrée sur les projets d’agriculture urbaine en France.

Crédit photo : Christophe Bornet by Kristo

 

Liens

Potager de la Cantine

Site web d’Olivier

Abbaye de Fontevraud

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Épisode 79 – La gentrification et l'agriculture urbaine avec Louis-Pierre Beaudry

Diverses plantes comestibles plantées dans un bac de bois coloré sur une place publique. Un citoyen joue du piano dehors, en arrière-plan.

Comment l’agriculture urbaine peut-elle assurer sa mission d’éducation populaire et l’accès à une certaine sécurité alimentaire malgré la gentrification à laquelle elle participe? On s’instruit auprès de Louis-Pierre Beaudry, doctorant en sociologie et enseignant en sociologie urbaine au Cégep Limoilou.  |  La gentrification est un phénomène répandu, où un quartier défavorisé change progressivement de classe sociale majoritaire. Les projets de valorisation du milieu urbain sont bien souvent liés au phénomène de gentrification. L’agriculture urbaine n’y échappe pas. Mais il y a des pistes à explorer pour réfléchir aux projets de manière à ce qu’ils soient accessibles, axés sur les besoins en sécurité alimentaire et qu’ils participent à une vision globale du territoire. Prenez votre café et allumez votre cerveau : on plonge dans les réflexions sociologiques!

 

Liens

Article de Louis-Pierre (sur la plateforme Érudit) – La gentrification atypique de Québec entre 1971 et 2016 : portrait d’une ville polycentrique de taille moyenne

Lien vers notre formation en ligne

Devenir membre des Urbainculteurs

Commande d’arbres et arbustes fruitiers

                                                                                                                 

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Épisode 78 – Autonomie alimentaire : penser aux mangeurs et mangeuses avec Jean-Philippe Vermette et Marie-Hélène Jacques

Après deux ans, on revient sur ce que le contexte de pandémie nous a appris sur notre autonomie alimentaire avec Jean-Philippe Vermette.  |  Dépendance aux importations, main d’œuvre venue de l’étranger, investissements annoncés en agriculture… et les mangeurs et mangeuses dans tout ça? Jean-Philippe nous partage ses impressions sur les initiatives amorcées ou requises afin de rendre les produits locaux réellement accessibles. On jase aussi de l’impact de la pandémie sur nos habitudes de consommation et de jardinage avec Marie-Hélène Jacques, qui nous parle aussi de la toute nouvelle formation en ligne des Urbainculteurs!

 

Liens                                                                                                                  

La formation en ligne des Urbainculteurs

 

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Épisode 75 – La culture des agrumes avec Vyckie Vaillancourt

Une jeune femme observe la production dans ses arbres chargés d'agrumes encore verts.

Des parfums d’Asie dans une serre de Laval? Les agrumes d’O’Citrus nous donnent l’eau à la bouche! On pose toutes nos questions à la propriétaire, Vyckie Vaillancourt.  |  Quand on parle de culture en serre au Québec, on pense spontanément aux tomates. Mais si on peut y faire pousser ces plantes tropicales, pourquoi pas d’autres? Au détour d’un projet d’entreprise fictive dans l’un de ses cours, Vyckie fait naître O’Citrus : une production d’agrumes fins… au Québec! En plus de reprendre progressivement la ferme maraîchère familiale, elle approvisionne donc aujourd’hui les restaurateurs en yuzu, main de Bouddha et autres limes kaffir!

 

Photo : Marie Des Neiges Magnan

 

Liens                                                                                                                  

Page Facebook d’O’Citrus

Groupe Facebook d’échange sur la culture d’agrumes au Québec

Site web de la ferme Vaillancourt

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Épisode 73 – La Centrale agricole : la force de la coopération avec Kevin Drouin-Léger

Rassemblant divers producteurs agricoles urbains, transformateurs et distributeurs alimentaires, la Centrale agricole, à Montréal, offre un écosystème de partage et d’échange dynamique. On le découvre avec Kevin Drouin-Léger, responsable des opérations.  |  Cette coopérative rassemble sous un même toit plusieurs acteurs de l’agriculture urbaine afin de mutualiser des ressources, mais surtout pour créer les conditions menant à des partenariats bénéfiques et pour favoriser l’économie circulaire. Des mycomatériaux aux poissons urbains, en passant par les insectes mangeurs de polystyrène et le vignoble sur toit, les projets y bouillonnent… et nous rendent un peu jalouses de ne pas en être!

 

Photo : La Centrale agricole

 

Liens                                                                                                                  

Site web de la Centrale agricole  |  Page Facebook

Appel à projets Montréalculteurs

Offre d’emploi – Direction générale de la Centrale agricole

Épisode 22 – La recherche en agriculture urbaine avec Éric Duchemin

Épisode 26 – La viticulture urbaine avec Véronique Lemieux

 

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Épisode 63 – Le goût du territoire avec Jean-Étienne Poirier

Vue en plongée d'un homme au milieu d'un champ de verges d'or, en train d'en récolter.

Et si la relation entre la ville et le milieu rural était à réinventer? Réflexions et suggestions de Jean-Étienne Poirier, du Goût du territoire.  |  À l’encontre des banlieues-dortoirs et des grandes fermes excluant les milieux de vie, une nouvelle relation au territoire est à imaginer, à tisser, à créer. En réconciliant les agriculteurs, les néo-ruraux et les urbains, on peut remettre l’aspect social de l’agriculture au centre du dialogue… et s’ouvrir à toutes sortes d’opportunités!

Photo : Manuel Khulan-Poirier

 

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Site web du Goût du territoire  |  Page Facebook

Page Facebook de Forêt vive

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Épisode 62 – La Ferme de rue avec Réal Migneault

Deux mains en coupe tiennent une poignée de tomates cerises bien rouges.

D’une cour remplie de légumes au terrain de l’église du coin : un passionné du jardinage donne la piqûre à tout un quartier. Discussion avec Réal Migneault, à propos de la Ferme de rue.  |  Après avoir éveillé la curiosité de son voisinage par ses aménagements comestibles et festifs, Réal Migneault a vu plus grand : mettre sur pied une micro-ferme maraîchère urbaine, où tous et toutes sont les bienvenus pour donner un coup de main, venir poser des questions de jardinage, acheter quelques légumes et en offrir au prochain. Et les ambitions de Réal sont loin de s’arrêter là : implication de jeunes en intégration au marché du travail, distribution à la quincaillerie de quartier, modèle pour l’agriculture de demain, rien ne l’arrête!

 

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Page Facebook de La Ferme de rue

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Épisode 61 – Laucolo : des dessins à croquer avec Laurence Deschamps-Léger

L’art au service de l’agriculture? C’est ce qui occupe la table à dessin de Laurence Deschamps-Léger, alias Laucolo.  |  Par ses jolies illustrations, Laucolo met de l’avant les aliments d’ici, les variétés ancestrales, l’importance de la biodiversité et de la saisonnalité. Cette diplômée en études internationales s’est d’abord intéressée aux systèmes alimentaires et, de fil en aiguille (et par un passage aux Fermes Lufa), est tombée en amour avec le milieu agroalimentaire. Elle le met en lumière et en couleurs pour notre plus grand plaisir!

 

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Site web de Laucolo  |  Page Facebook  |  Boutique Etsy

Page Facebook de On sème

École du potager urbain

Compte Instagram des Jardins Hudson, le projet de Virginie

 

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Épisode 55 – La culture en saison froide avec Vincent Lafleur-Michaud

Des bacs de récolte remplis de bok choy, sont déposés sur la neige.

Tant qu’à habiter un coin du globe avec un aussi long hiver, pourquoi ne pas adapter nos pratiques agricoles pour pouvoir cultiver à l’année longue? On en parle avec le maraîcher Vincent Lafleur-Michaud, du Jardin des Funambules.  |  Récolter des légumes frais… en février? On ne parle évidemment pas de tomates dans des serres chauffées à 20°C, mais de toute une variété de verdures et légumes qui tolèrent bien le froid, et qu’on peut cultiver à faible coût énergétique. Que ce soit en serre non chauffée ou faiblement chauffée, sous tunnel ou en couche froide, il y a de quoi expérimenter et décidément allonger la saison de culture. En bonus : moins de mauvaises herbes et d’insectes nuisibles, yé!

 

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Liens :

Site web du Jardin des Funambules  |  Page Facebook  |  Compte Instagram

Podcast La vie maraîchère

À propos d’Eliot Coleman  |  Son livre Des légumes en hiver

Blogue Mother of a Hubbard

Site de Neversink Farm

 

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Épisode 54 – L'Agriculteur urbain : hydroponie et fraîcheur avec Rémi Carrier

Des laitues poussant en hydroponie

Gagner sa vie en cultivant des herbes et des légumes frais… dans un sous-sol de Limoilou?! On s’entretient avec l’Agriculteur urbain, Rémi Carrier.  |  Alimenté par le rêve d’être agriculteur, mais ancré dans la réalité d’une vie urbaine, Rémi a fait le pari de combiner les deux. Afin d’être aussi résilient que possible, il a même conçu et construit lui-même son système de culture en hydroponie. Aujourd’hui, il produit des plants qui restent vivants jusque sur votre comptoir, pour une fraîcheur inégalée.

 

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Liens :

Site web de l’Agriculteur urbain  |  Page Facebook

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Épisode 52 – Caribou : Une célébration de l'agroalimentaire avec Véronique Leduc

Couverture d'un magazine Caribou, où on voit de haut une table pleine de nourriture et les bras des personnes assises autour de la table.

Un magnifique magazine qui célèbre l’agroalimentaire québécois, du champ à l’assiette : connaissez-vous Caribou? On le découvre avec sa co-rédactrice en chef, Véronique Leduc.  |  Agriculteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, épiciers : aucun acteur du milieu agroalimentaire n’est laissé de côté dans la démarche de Caribou. Parce que chacun de ces artisans nous permet de nous nourrir et contribue à la culture culinaire du Québec. Dans cet épisode, on saute le pas (vraiment pas très grand) qui sépare le jardin de la cuisine.

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Liens :

Caribou : Site web  |  Page Facebook

Cervidés Média : Site web  |  Page Facebook

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Épisode 50 – Nourrir le changement : la mission de Jean-Martin Fortier

Un homme tenant un outil est agenouillé dans un champs et discute avec une femme en salopette.

 

Relever des défis et multiplier les outils pour faire avancer la cause de l’agriculture sur petite surface? C’est ce qui nourrit Jean-Martin Fortier, agriculteur, formateur et consultant, qui a récemment lancé le magazine Growers.  |  Il n’y a pas si longtemps, les jeunes étaient peu nombreux à aller étudier en agriculture. Aujourd’hui, les programmes d’agriculture biologique sont contingentés. C’est que, comme pour toute cause sociale, une bonne dose de leadership et une touche de marketing ont réussi à redorer le blason du métier d’agriculteur. Ce travail, on le doit à l’énergie inépuisable de Jean-Martin Fortier et à son envie de faire bouger les choses. Et au-delà du transfert de connaissances techniques, cet ambassadeur a envie de célébrer la beauté de son métier et de rappeler que malgré les obstacles du quotidien, les cultivateurs et cultivatrices sont en train de changer le monde!

On profite aussi de notre 50e épisode pour faire un petit bilan et revenir sur nos coups de cœur du projet!

 

Note : On vous jure qu’on travaille à améliorer la qualité du son de nos enregistrements à distance.

Photo : Growers & Co.

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Liens :

Site web de Growers

Les Jardins de la Grelinette

La Ferme des Quatre-Temps

L’émission Les Fermiers

Le jardinier-maraîcher

 

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Épisode 47 – Eurêko! Solutions pour des municipalités nourricières avec Marie-Lise Chrétien-Pineault

Plants de piments poussant dans une plate-bande. À l'arrière-plan, bâtiments urbains.

 

Votre communauté est-elle résiliente sur le plan alimentaire? On découvre la démarche pour des municipalités nourricières avec Marie-Lise Chrétien-Pineault de l’organisme Eurêko!  |  Connaissez-vous bien le système alimentaire de votre territoire? Qui sont les producteurs, les transformateurs, qu’est-ce qui pousse chez vous? Et si, pour améliorer l’autonomie d’une municipalité, on créait avec les citoyen.ne.s des projets d’agriculture urbaine, des ateliers d’éducation, des forêts nourricières, des jardins communautaires? C’est ce que fait avec brio Eurêko!, un organisme œuvrant pour une transition socio-écologique au Saguenay-Lac-St-Jean.

 

Rappel : Pour participer à notre 50e épisode, envoyez-nous un message vocal à mache-patate@urbainculteurs.org avant le 26 novembre, et n’oubliez pas de vous présenter au début!

 

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Liens :

Site web d’Eurêko!  |  Page Facebook de l’organisme

Vidéo sur la démarche Municipalité nourricière

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Épisode 41 – Les pousses et germinations avec Geneviève Mainville-Laliberté et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron

Diverses semences, pousses et germinations éparpillées sur une table blanche avec un peu de terreau

 

Faire pousser de la verdure fraîche sur son comptoir? On parle des pousses et germinations avec Geneviève Mainville-Laliberté de La Belle verte de l’Île et Marie-Noëlle Gauthier Bergeron de Pousses en ville!  |  Véritables petits concentrés d’énergie, les pousses et les germinations présentent de nombreux avantages nutritifs et gustatifs, tout en étant très simples et économiques à cultiver soi-même à la maison. De la moutarde aux fèves mung, on explore d’abord les techniques et les variétés avec Geneviève, puis on parle de la réalité d’une micro-ferme urbaine, Pousses en ville, avec Marie-Noëlle.

 

Capsule Découverte : Le toit potager du IGA extra Famille Duchemin

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Liens :

La Belle Verte de l’Île

Pousses en ville

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Épisode 39 – L'agriculture urbaine en temps de crise avec Jean-Philippe Vermette

Des brocolis poussent au premier plan, dans un environnement très urbain. À l'arrière, des voitures sont stationnées devant un bâtiment et un ruban orange bloque l'accès, avec une pancarte indiquant "Trottoir barré".

Les crises ont pour effet de stimuler l’imagination et la recherche de solution. La crise actuelle n’est pas différente : elle offre un terreau fertile pour repenser notre lien à l’agriculture et pour renforcer notre autonomie alimentaire. Discussion avec Jean-Philippe Vermette, du Laboratoire sur l’agriculture urbaine.  |  La pandémie de coronavirus souligne les faiblesses de notre système alimentaire, fondé sur l’externalisation des enjeux environnementaux et sociaux. Et si on en profitait pour rouvrir le débat public, remettre de l’avant une agriculture de proximité écologique et faire de l’alimentation une réelle préoccupation sociale? Dans cet épisode, on réfléchit à l’impact qu’aura la crise sur notre système alimentaire et sur celui que pourrait avoir l’agriculture urbaine, en tant que solution multifonctionnelle, afin d’améliorer la résilience de nos villes.

 

Capsule Découverte : Losæter

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Liens :

Laboratoire sur l’agriculture urbaine

La Centrale agricole

Marché solidaire Frontenac

Carrefour alimentaire Centre-Sud

Notre petit texte sur l’agriculture urbaine en temps de crise

L’article de Jean-Philippe dans Le Devoir

L’article de Jean-Martin Fortier dans La Presse

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Épisode 37 – Les marchés publics avec Jeanne Camirand, Isabelle Brodeur et Marilyne Gagné

Alignement de bacs de plastique contenant des légumes frais : aubergines, poivrons et tomates

Alimentation de proximité, sentiment de communauté, lieu de rassemblement… les marchés publics ont beaucoup à offrir! Discussion avec Jeanne Camirand (Marché public St-Sauveur), Isabelle Brodeur (Ste-Foy) et Marilyne Gagné (Limoilou).  |  Traçabilité, saisonnalité, achat local : les marchés publics répondent à plusieurs soucis et intérêts des consommateurs. Mais ils offrent beaucoup plus que des fruits et légumes locaux et frais : les marchés recréent de petits villages à l’échelle des quartiers et resserrent le tissu social. Les fréquenter est aussi la meilleure manière de connaître et d’encourager les producteurs locaux… et de rendre sa tournée de courses un peu plus festive!

 

Capsule Découverte : Le Potager de la Cantine

 

NB : Cet épisode a été enregistré avant Noël 2019, et donc avant le confinement requis par la coronavirus. Nous ne vous encourageons bien sûr pas à aller faire votre social au marché présentement, mais vous pouvez encore vous y procurer des produits locaux! Le Grand Marché de Québec offre d’ailleurs présentement la possibilité de vous faire livrer à vélo.

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Liens :

Marché public de Limoilou  |  Page Facebook

Marché public de Sainte-Foy  |  Page Facebook

Marché Saint-Sauveur

Association des marchés publics du Québec

Sur l’histoire des marchés publics à Québec : lien 1  |  lien 2

 

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Épisode 31 – La production de champignons urbains avec Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu

Des pleurotes blancs

Ni végétal, ni animal, le champignon est une forme de vie fascinante… et ajoute beaucoup de goût à un risotto! On découvre cette production avec Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu de l’entreprise Blanc de gris.  |  Denrée fragile qui gagne à être produite à proximité de nos cuisines, le pleurote est également une production qui prend peu d’espace, en plus de revaloriser des matières organiques : un parfait mix pour l’agriculture urbaine! Bien que leur culture soit ardue, les champignons permettent toutes sortes de découvertes captivantes, de délicieux plats et une économie circulaire locale. Quoi demander de mieux?

Cet épisode est le septième et dernier d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

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Liens :

Site web de Blanc de gris + page Facebook

Violon et Champignon

Champignons Maison

Leblanchignon et leur trousse de culture sur notre boutique en ligne

La Caverne et leur vidéo de présentation

From Tree to Shining Tree (Radiolab)

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Épisode 30 – Santropol Roulant : des légumes contre l'isolement social avec Marie-Anne Viau

Deux jeunes femmes, vues de dos, marchent sur un toit vert cultivé en plein centre ville.

Au Santropol Roulant, l’agriculture et la nourriture servent d’abord et avant tout d’outil pour relier les gens entre eux. On découvre ce fabuleux organisme avec Marie-Anne Viau, gérante du programme d’agriculture urbaine.  |  Une popote roulante intergénérationnelle, qui livre ses repas à vélo et qui les cuisine avec des ingrédients frais, locaux et biologiques? Bienvenue au Roulant! Tout en produisant ces ingrédients frais sur son toit vert du Plateau-Mont-Royal et à sa ferme périurbaine de Senneville, le Roulant reconnecte des gens de tous les milieux à la nature, au vivant et à une alimentation de qualité, tout en brisant l’isolement social.

Cet épisode est le sixième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

 

* NB : L’épisode a été enregistré au début de septembre, d’où la mention d’une sortie aux pommes!

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Liens :

Site web du Santropol + page Facebook + compte Instagram du Roulant et celui de la ferme de Senneville

Les 5 collectifs incubés par le Roulant : Les Fruits défendus, SantroVélo, le collectif d’apiculture, le vermicompost collectif et le Mycollectif.

Devenez bénévole

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Épisode 18 – Savoir d'où viennent nos aliments avec Bernard Lavallée

Récolte de divers légumes sur une table à pique-nique

Avoir un jardin, c’est reconnecter avec l’origine de nos aliments. De quoi passionner un nutritionniste (urbain) curieux comme Bernard Lavallée!  |  Le goût incomparable de la première tomate produite sur votre balcon. L’histoire pleine de rebondissements de la variété ancestrale de concombre que vous cultivez. Tout le travail, les efforts et les ressources mis dans la production des aliments… qu’il ne faudrait surtout pas gaspiller. Le jardinage permet de rebâtir les ponts entre les mangeurs et les producteurs, et de reprendre contact avec la provenance de notre nourriture. Pour un∙e nutritionniste, c’est donc un outil parfait pour nous convaincre de manger plus de fruits et légumes!

 

Capsule horticole : L’acclimatation des plants

 

Cet épisode vous est présenté par Caribou

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Liens :

Blogue du Nutritionniste urbain  |  Page Facebook  |  Compte Instagram

Collection de semences du patrimoine de Bernard Lavallée et Lyne Bellemare

Épisode sur la conservation des semences

 

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Épisode 4 – La conservation des semences avec Mélanie Chapleau et Lyne Bellemare

Sauver un petit bout de biodiversité en conservant vos semences, c’est à votre portée! Entretien avec Mélanie Chapleau des Jardins de la Gaillarde – une semencière installée en pleine banlieue de Sherbrooke – et avec Lyne Bellemare, semencière chez Terre Promise et coordonnatrice du volet francophone des Semences du patrimoine.   |   Soixante-quinze pour cent des variétés végétales alimentaires ont disparues dans le dernier siècle. Les 25% restants existent dans des banques de gènes, chez des semenciers… et peut-être dans votre jardin! En conservant vos semences, vous contribuez à la préservation de la biodiversité, une tâche qui nécessite toute la force de la communauté. Ça vous paraît compliqué? C’est pourtant à votre portée!

 

Capsule horticole : La plantation d’ail

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Les Jardins de la Gaillarde

Blogue de Mélanie Chapleau

Semences du patrimoine

Documentaire Le Semeur

 

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Épisode 1 – Alimentation locale avec Vincent Galarneau

Dans ce premier épisode du Mâche-patate, on jase systèmes alimentaires de proximité avec Vincent Galarneau, coordonnateur chez Vivre en Ville.  |  Mettre de l’avant les aliments d’ici, selon les saisons. Revaloriser le travail de celles et ceux qui les produisent. Ramener le système alimentaire à l’échelle humaine. L’agriculture urbaine est non seulement un ingrédient clé pour une alimentation locale, mais elle est aussi un outil de sensibilisation important. Et afin de ramener l’agriculture sur la table, les municipalités peuvent jouer un rôle de premier plan… tout comme vous!

 

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Site web de Vivre en ville