Étiquette : maraîchage

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Épisode 102 – Agriculture, accueil et liens sociaux : L'Échappée verte avec Ellena Livet

Quelques personnes préparent le sol d'un nouveau champ dans une clairière entourée de conifères, en montagne

Après avoir découvert l’agriculture sociale dans l’épisode précédent, on plonge dans un exemple concret avec L’Échappée verte, une microferme thérapeutique fondée par Ellena Livet, cheffe de projet à l’association Stiftung Wirtschaft und Ökologie.  |  À 1300 mètres d’altitude dans le canton du Valais, en Suisse, une microferme est en train de voir le jour. Mais pas n’importe laquelle : cette ferme a pour objectif d’accueillir des requérants et requérantes d’asile qui vivent de la souffrance psychique afin de leur fournir un lieu d’accueil, d’intégration, de valorisation et de bien-être. L’Échappée verte a aussi comme objectif de sensibiliser la population locale aux bienfaits de la nature et accueille en ce sens des groupes d’élèves pour une classe verte hors du commun!

 

Photo : Association FXB

 

Liens

Page à propos de L’Échappée verte

Site de la SWO (en allemand)

Site de FXB

Vidéo à propos de L’Échappée verte

Site des Offices jeunesse internationaux du Québec

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Épisode 95 – Le Rizen : légumes asiatiques avec David Bolduc

Culture de choy sum

Shiso, citronnelle, luffa, gai lan, mizuna : les légumes asiatiques méritent de conquérir nos assiettes! D’autant plus s’ils sont produits localement de manière biologique… Discussion avec David Bolduc, maraîcher à la ferme Le Rizen.  |  À la fois reconnexion à ses propres racines et mode de vie lui permettant de tendre vers la souveraineté alimentaire, le projet agricole de Stéphanie Wang, la fondatrice du Rizen, permet à toute une communauté de découvrir de nouveaux parfums et de diversifier son alimentation, tout en mangeant local. Par la création de produits transformés comme les kimchis, pestos et sauces, l’entreprise permet également d’éviter le gaspillage et de s’approvisionner localement à l’année!

 

Liens

Site web du Rizen  |  Page Facebook

Site web du Terroir solidaire

Site web du Jardin Les Cocagnes

Lien d’achat du livre Légumes asiatiques

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Épisode 81 – Un agriculteur en ville : liens de territoire avec Olivier Durand

Des rangées de légumes cultivées à hauteur d'homme, sur des palettes, se dirigent vers une rivière traversant une ville.

De sa production périurbaine au projet en plein cœur de Nantes, en passant par un potager rural sur un site historique, le maraîcher Olivier Durand tisse des liens de territoire en cultivant la terre. Discussion avec cet agriculteur, enseignant et consultant.  |  Les projets d’agriculture urbaine pourraient souvent bénéficier de l’expertise d’agriculteurs ou agricultrices pour maximiser la production et assurer une meilleure gestion technique. À l’inverse, les projets d’agriculture urbaine ont beaucoup à offrir aux personnes habituées à cultiver tranquilles sur leur terre : nouveaux défis et apprentissages techniques, collaborations interdisciplinaires, rencontres inspirantes avec les citadin·ne·s. Comme quoi on a tout à gagner à échanger davantage et à retisser les liens là où on a créé des frontières artificielles sur notre territoire.

 

Cet épisode fait partie d’une minisérie centrée sur les projets d’agriculture urbaine en France.

Crédit photo : Christophe Bornet by Kristo

 

Liens

Potager de la Cantine

Site web d’Olivier

Abbaye de Fontevraud

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Épisode 79 – La gentrification et l'agriculture urbaine avec Louis-Pierre Beaudry

Diverses plantes comestibles plantées dans un bac de bois coloré sur une place publique. Un citoyen joue du piano dehors, en arrière-plan.

Comment l’agriculture urbaine peut-elle assurer sa mission d’éducation populaire et l’accès à une certaine sécurité alimentaire malgré la gentrification à laquelle elle participe? On s’instruit auprès de Louis-Pierre Beaudry, doctorant en sociologie et enseignant en sociologie urbaine au Cégep Limoilou.  |  La gentrification est un phénomène répandu, où un quartier défavorisé change progressivement de classe sociale majoritaire. Les projets de valorisation du milieu urbain sont bien souvent liés au phénomène de gentrification. L’agriculture urbaine n’y échappe pas. Mais il y a des pistes à explorer pour réfléchir aux projets de manière à ce qu’ils soient accessibles, axés sur les besoins en sécurité alimentaire et qu’ils participent à une vision globale du territoire. Prenez votre café et allumez votre cerveau : on plonge dans les réflexions sociologiques!

 

Liens

Article de Louis-Pierre (sur la plateforme Érudit) – La gentrification atypique de Québec entre 1971 et 2016 : portrait d’une ville polycentrique de taille moyenne

Lien vers notre formation en ligne

Devenir membre des Urbainculteurs

Commande d’arbres et arbustes fruitiers

                                                                                                                 

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Épisode 77 – Les serres domestiques (2) : Mécanique et fonctionnement avec Marc-Antoine Meilleur et Mathieu Roberge

Vue de l'intérieur d'une serre, avec des plants de tomates et divers autres légumes. Une personne, de dos, se dirige vers la sortie.

C’est bien beau avoir une serre, mais encore faut-il pouvoir y cultiver! On discute des différents paramètres à prendre en compte avec les ingénieurs Marc-Antoine Meilleur et Mathieu Roberge, d’ALTE coopérative.  |  Après avoir abordé la structure et les matériaux requis pour avoir une petite serre chez soi, il est question, dans cette deuxième partie de discussion, de chauffage, de ventilation, de lumière et d’automatisation. De quoi réfléchir à tous les aspects de votre projet!

 

Liens                                                                                                                  

Site web d’ALTE coop  |  Section Ressources  |  Page Facebook

Épisode 71 – VG360 : Une serre autonome sur quatre saisons

Références citées dans l’épisode : Solviva  |  Solution Era  |  Ressources sur les serres hivernales de l’Université du Minnesota  |  lien pour les plans de VG360

Autres ressources citées dans l’épisode précédent : Dubois Agrinovation  |  Teris  |  Techni-Serre  |  Greenhouses Canada  |  Linéaire Écoconstruction

 

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Épisode 76 – Les serres domestiques (1) : Structure et matériaux avec Marc-Antoine Meilleur et Mathieu Roberge

Une serre en panneaux de polycarbonate, porte ouverte, au milieu d'un jardin

Du jardin de balcon au potager dans la cour, les ambitions nous mènent parfois à rêver d’une serre domestique! On s’instruit auprès des ingénieurs Marc-Antoine Meilleur et Mathieu Roberge, d’ALTE coop.  |  Des serres de culture, il y en a de toutes sortes, pour tous les objectifs et tous les budgets. Dans cette première partie de notre discussion, Marc-Antoine et Mathieu nous présentent différents types de serre, les structures à prévoir et les matériaux à utiliser. Dans le prochain épisode, on se penchera sur la ventilation, le chauffage, la luminosité et tout ce qu’il faut prévoir au niveau du fonctionnement. À vos carnets de notes!

 

Liens                                                                                                                  

Site web d’ALTE coop  |  Section Ressources  |  Page Facebook

Ressources mentionnées dans l’épisode : Dubois Agrinovation  |  Teris  |  Techni-Serre  |  Greenhouses Canada  |  Linéaire Écoconstruction

 

Note : Le mot « walipini » vient de la langue aymara et signifie « lieu chaleureux »

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Épisode 62 – La Ferme de rue avec Réal Migneault

Deux mains en coupe tiennent une poignée de tomates cerises bien rouges.

D’une cour remplie de légumes au terrain de l’église du coin : un passionné du jardinage donne la piqûre à tout un quartier. Discussion avec Réal Migneault, à propos de la Ferme de rue.  |  Après avoir éveillé la curiosité de son voisinage par ses aménagements comestibles et festifs, Réal Migneault a vu plus grand : mettre sur pied une micro-ferme maraîchère urbaine, où tous et toutes sont les bienvenus pour donner un coup de main, venir poser des questions de jardinage, acheter quelques légumes et en offrir au prochain. Et les ambitions de Réal sont loin de s’arrêter là : implication de jeunes en intégration au marché du travail, distribution à la quincaillerie de quartier, modèle pour l’agriculture de demain, rien ne l’arrête!

 

Liens

Page Facebook de La Ferme de rue

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Épisode 58 – Choisir ses cultivars et ses semences avec Yves Gagnon

Divers poivrons et tomates de formes et de couleurs variées

Véritable référence dans le monde du jardinage écologique, Yves Gagnon se passionne notamment pour la génétique et le travail de semencier.  |  Que doit-on prendre en compte lorsqu’on choisit ce qu’on veut planter au jardin? Quelles semences devrions-nous acheter? Des histoires de cultivars de tomates au travail essentiel des semenciers pour la préservation de la biodiversité, on explore avec M. Gagnon tout ce qui se trouve derrière le nom de votre variété de légume préférée!

 

Cet épisode a été enregistré en direct devant public (virtuel), dans le cadre de la Fête des semences et de l’agriculture urbaine de Québec, un événement organisé par le Réseau d’agriculture urbaine de Québec.

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Liens :

Site web des Jardins du Grand-Portage

Site web des Semences du Portage

Document de Semences du patrimoine Canada

Campagne : Adopte une semence de l’Union Paysanne

Livre de Bertrand Dumont : Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes

Potagers d’antan

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Épisode 55 – La culture en saison froide avec Vincent Lafleur-Michaud

Des bacs de récolte remplis de bok choy, sont déposés sur la neige.

Tant qu’à habiter un coin du globe avec un aussi long hiver, pourquoi ne pas adapter nos pratiques agricoles pour pouvoir cultiver à l’année longue? On en parle avec le maraîcher Vincent Lafleur-Michaud, du Jardin des Funambules.  |  Récolter des légumes frais… en février? On ne parle évidemment pas de tomates dans des serres chauffées à 20°C, mais de toute une variété de verdures et légumes qui tolèrent bien le froid, et qu’on peut cultiver à faible coût énergétique. Que ce soit en serre non chauffée ou faiblement chauffée, sous tunnel ou en couche froide, il y a de quoi expérimenter et décidément allonger la saison de culture. En bonus : moins de mauvaises herbes et d’insectes nuisibles, yé!

 

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Liens :

Site web du Jardin des Funambules  |  Page Facebook  |  Compte Instagram

Podcast La vie maraîchère

À propos d’Eliot Coleman  |  Son livre Des légumes en hiver

Blogue Mother of a Hubbard

Site de Neversink Farm

 

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Épisode 50 – Nourrir le changement : la mission de Jean-Martin Fortier

Un homme tenant un outil est agenouillé dans un champs et discute avec une femme en salopette.

 

Relever des défis et multiplier les outils pour faire avancer la cause de l’agriculture sur petite surface? C’est ce qui nourrit Jean-Martin Fortier, agriculteur, formateur et consultant, qui a récemment lancé le magazine Growers.  |  Il n’y a pas si longtemps, les jeunes étaient peu nombreux à aller étudier en agriculture. Aujourd’hui, les programmes d’agriculture biologique sont contingentés. C’est que, comme pour toute cause sociale, une bonne dose de leadership et une touche de marketing ont réussi à redorer le blason du métier d’agriculteur. Ce travail, on le doit à l’énergie inépuisable de Jean-Martin Fortier et à son envie de faire bouger les choses. Et au-delà du transfert de connaissances techniques, cet ambassadeur a envie de célébrer la beauté de son métier et de rappeler que malgré les obstacles du quotidien, les cultivateurs et cultivatrices sont en train de changer le monde!

On profite aussi de notre 50e épisode pour faire un petit bilan et revenir sur nos coups de cœur du projet!

 

Note : On vous jure qu’on travaille à améliorer la qualité du son de nos enregistrements à distance.

Photo : Growers & Co.

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Liens :

Site web de Growers

Les Jardins de la Grelinette

La Ferme des Quatre-Temps

L’émission Les Fermiers

Le jardinier-maraîcher

 

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Épisode 43 – La réalité du travail en agriculture urbaine avec Les Urbainculteurs

Une jeune femme est penchée pour entretenir une plante dans un pot. Elle se trouve dans un jardin en pots installé sur la toiture d'un bâtiment. À l'arrière-plan, on aperçoit la cime des arbres et des bâtiments lointains.

 

Avec près de 12 ans d’expérience en agriculture urbaine, Les Urbainculteurs commencent à avoir une assez bonne idée de la réalité du travail dans le milieu. On discute des défis, des avantages et de plein d’anecdotes dans cet épisode entre Marie-Andrée, Marie-Hélène et Dominique.  |  Travailler en agriculture urbaine : voilà une activité peu commune, qui suscite l’intérêt et qui fait rêver. Au-delà de la vision idyllique de ce métier, à quoi ressemblent vraiment des journées de travail aux Urbainculteurs? Une chose est certaine : il faut être polyvalents et débrouillards, parce que notre emploi nous trimbale de la menuiserie à l’animation, en passant par l’horticulture, le service à la clientèle… et bien des péripéties. N’empêche, c’est un beau métier que le nôtre!

 

Capsule Découverte : Urban Growers Collective

 

Cet épisode est une présentation de Dubois Agrinovation.

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Liens :

Projet de terreau urbain du Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine

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Épisode 35 – L'Institut de technologie agroalimentaire avec Véronique Bousquet et Annie Marcotte

Des feuillages verts de différentes textures poussent les uns à côté des autres. Au premier plan : des fleurs d'origan.

Envie de nourrir le monde trois fois par jour? Découvrez les formations de l’Institut de technologie agroalimentaire avec Véronique Bousquet et Annie Marcotte.  |  On n’a peut-être pas besoin d’un diplôme pour devenir agriculteur, mais ça ne fait jamais de mal de bien comprendre la structure et la vie du sol, la physiologie des végétaux, des notions de gestion et d’économie… Et c’est aussi vrai si vous souhaitez travailler en agriculture urbaine! À ses campus de La Pocatière et de St-Hyacinthe, l’ITA forme des horticulteurs et des agriculteurs depuis plus de cinq décennies, dont notre chère Marie-Andrée!

 

Capsule Découverte : Brooklyn Grange

 

N.B. : Dans notre énumération de lieux de formation, dans la conclusion, nous avons oublié de nommer le Centre de formation horticole de Laval (où enseigne Hélène Dubé, que vous avez pu entendre dans l’épisode 17) et le Cégep de Victoriaville (auquel nous avons consacré l’épisode 33). Faut croire que ça nous semblait des choix tellement évidents qu’on a oublié de les mettre dans notre liste. Oups!  

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Liens :

Site web de l’ITA

Étudiant d’un jour

Demande d’admission 1er mars : SRACQ et SRAM

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Épisode 33 – La formation en agriculture urbaine avec Pierre-Antoine Gilbert et Athanasios Mihou

Des bacs de bois empilés en oblique les uns sur les autres accueillent des cultures maraîchères. Les bacs sont situés dans un parc.

Un premier programme d’études collégiales en agriculture urbaine? On s’y intéresse avec Pierre-Antoine Gilbert et Athanasios Mihou, du Cégep de Victoriaville.  |  L’engouement pour les projets d’agriculture urbaine ne se dément pas : c’est un domaine dynamique et multidisciplinaire, en pleine expansion. Au point où les cursus scolaires commencent à s’y adapter! Dans cet épisode, on se penche sur les particularités de la formation, adaptée à la réalité du travail agricole en ville, de la gestion de projets à la mobilisation citoyenne, en passant bien entendu par la production de légumes… ou pourquoi pas d’insectes!

 

Capsule Découverte : Les fermes Lufa*

*NB : L’épisode a été enregistré en novembre 2019. Depuis, Les fermes Lufa ont annoncé une quatrième toiture recouverte d’une serre, de près de 164 000 pieds carrés de superficie. Ce sera la plus grande serre sur toit au monde.

 

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Liens :

Cégep de Victoriaville : DEC en agriculture urbaine et AEC en agriculture urbaine

Institut national d’agriculture biologique (INAB)

Date limite pour les inscriptions à la session d’automne 2020 : 1er mars

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Épisode 23 – La ferme pédagogique Marichel avec Alexandra Gendreau-Martineau

Un groupe d'enfants et une monitrice marchent en s'éloignant de la caméra, en portant une chaudière pour aller accomplir une tâche à la ferme.

Travailler à temps plein sur une ferme ET gérer un camp de vacances tout l’été, ça vous paraît un peu fou? C’est un défi que relève haut la main Alexandra Gendreau-Martineau, agricultrice-éducatrice à la Ferme pédagogique Marichel.  |  Vecteurs de plaisir autant que d’apprentissage, les séjours dans des camps de vacances sont toujours des expériences marquantes pour les enfants. À la Ferme Marichel, les jeunes découvrent le quotidien d’une ferme, le travail des agriculteurs et, surtout, l’origine de ce qu’ils trouvent dans leur assiette. De quoi en faire des mangeurs plus conscients, des citoyens plus éclairés… mais d’abord des enfants heureux!

 

Cet épisode est présenté par Smart Pots.

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Liens :

Site web de la Ferme pédagogique Marichel  |  Page Facebook

 

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Épisode 16 – Démarrer une ferme maraîchère avec Guillaume Baril

Une personnes accroupie plante une rangée de petits choux-raves.

Devenir fermier de famille : voilà un métier porteur de sens, un rêve de liberté et d’indépendance. Mais au-delà de cette vision romantique, l’agriculture – entre routine, endettement et adversités climatiques -, ce n’est pas toujours rose. Malgré tout, l’engouement pour le maraîchage est palpable. Les formations en agriculture biologique sont passées en très peu de temps de programmes mourants en programmes contingentés. Parmi les étudiants, de nombreux jeunes urbains, qui ne proviennent pas du milieu agricole. Comment passer de la vie de banlieue de Longueuil à une terre à St-Alban dans Portneuf, et réussir à en vivre? C’est ce dont on parle avec Guillaume Baril de Terra Sativa, une ferme bio fondée par des amis de la Rive-Sud de Montréal, qui existe depuis maintenant 15 ans!

 

Capsule horticole : L’agroforesterie

 

Cet épisode vous est présenté par Smart Pots

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Site web de Terra Sativa  |  Page Facebook

La vidéo des WWOOFers ayant bien du plaisir à Terra Sativa

Formation en agriculture biologique du Cégep de Victoriaville

Réseau des fermiers de famille

Recette de bœuf braisé aux tomatillos de Christian Bégin