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Épisode 99 – Les plantes médicinales : partie 2 avec Marie-Hélène Noël

Champ comprenant diverses herbes et fleurs sauvages cultivées en rangs.

Après avoir rencontré le top 5 des plantes médicinales à cultiver chez soi dans l’épisode 9, on découvre aujourd’hui les plantes coup de cœur de Marie-Hélène Noël, propriétaire de l’Herboristerie La Maria.  |  Et si soigner la nature nous permettait de nous soigner aussi? En laissant la place à la nature déjà présente et en maintenant une oasis de biodiversité dans sa région, La Maria n’a pas seulement créé un écrin de paix et de beauté. Elle y cultive aussi des plantes saines, résilientes, appuyées par tout un écosystème qui maintient l’équilibre. Et ces plantes, en retour, nous offre tous leurs bienfaits, sous forme d’infusions, de teintures mères, de baumes et autres potions.

 

Liens

Site web de La Maria

Épisode 9 – Les plantes médicinales avec Capucine Chartrand

 

Les plantes qui ont été présentées par Marie-Hélène durant cet épisode sont : l’hysope, la bardane, la scutellaire et le tilleul. Il a également été question de la verge d’or.

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Épisode 63 – Le goût du territoire avec Jean-Étienne Poirier

Vue en plongée d'un homme au milieu d'un champ de verges d'or, en train d'en récolter.

Et si la relation entre la ville et le milieu rural était à réinventer? Réflexions et suggestions de Jean-Étienne Poirier, du Goût du territoire.  |  À l’encontre des banlieues-dortoirs et des grandes fermes excluant les milieux de vie, une nouvelle relation au territoire est à imaginer, à tisser, à créer. En réconciliant les agriculteurs, les néo-ruraux et les urbains, on peut remettre l’aspect social de l’agriculture au centre du dialogue… et s’ouvrir à toutes sortes d’opportunités!

Photo : Manuel Khulan-Poirier

 

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Site web du Goût du territoire  |  Page Facebook

Page Facebook de Forêt vive

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Épisode 58 – Choisir ses cultivars et ses semences avec Yves Gagnon

Divers poivrons et tomates de formes et de couleurs variées

Véritable référence dans le monde du jardinage écologique, Yves Gagnon se passionne notamment pour la génétique et le travail de semencier.  |  Que doit-on prendre en compte lorsqu’on choisit ce qu’on veut planter au jardin? Quelles semences devrions-nous acheter? Des histoires de cultivars de tomates au travail essentiel des semenciers pour la préservation de la biodiversité, on explore avec M. Gagnon tout ce qui se trouve derrière le nom de votre variété de légume préférée!

 

Cet épisode a été enregistré en direct devant public (virtuel), dans le cadre de la Fête des semences et de l’agriculture urbaine de Québec, un événement organisé par le Réseau d’agriculture urbaine de Québec.

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Liens :

Site web des Jardins du Grand-Portage

Site web des Semences du Portage

Document de Semences du patrimoine Canada

Campagne : Adopte une semence de l’Union Paysanne

Livre de Bertrand Dumont : Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes

Potagers d’antan

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Épisode 52 – Caribou : Une célébration de l'agroalimentaire avec Véronique Leduc

Couverture d'un magazine Caribou, où on voit de haut une table pleine de nourriture et les bras des personnes assises autour de la table.

Un magnifique magazine qui célèbre l’agroalimentaire québécois, du champ à l’assiette : connaissez-vous Caribou? On le découvre avec sa co-rédactrice en chef, Véronique Leduc.  |  Agriculteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, épiciers : aucun acteur du milieu agroalimentaire n’est laissé de côté dans la démarche de Caribou. Parce que chacun de ces artisans nous permet de nous nourrir et contribue à la culture culinaire du Québec. Dans cet épisode, on saute le pas (vraiment pas très grand) qui sépare le jardin de la cuisine.

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Liens :

Caribou : Site web  |  Page Facebook

Cervidés Média : Site web  |  Page Facebook

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Épisode 49 – Stocker du carbone dans les sols agricoles avec Marie-Élise Samson

Végétaux et ciel bleu

 

Et si les sols agricoles pouvaient servir à lutter contre les changements climatiques? On s’instruit sur le stockage de carbone dans le sol avec l’agronome et chercheuse Marie-Élise Samson.  |  Le sol, rien que de la saleté? Oh non! C’est tout un écosystème, vivant, complexe et fascinant! Et en plus des nombreux rôles qu’il joue déjà, il pourrait devenir un acteur important pour réduire les gaz à effet de serre dans l’atmosphère. En adoptant de bonnes pratiques agricoles à l’échelle planétaire, il serait ainsi possible de capturer 20 à 35% des gaz à effet de serre produits par les activités humaines chaque année, et les piéger sous nos pieds!

 

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Liens :

Site web de Régénération Canada

Article à propos de Marie-Élise dans le magazine Caribou

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Épisode 27 – Grand Potager : faire grandir une communauté avec Laurence Fauteux

Grande serre vue du ciel, au milieu d'un parc rempli d'arbres

Rassembler et outiller les porteurs de projets en agriculture urbaine, voilà l’une des missions de Grand Potager, une initiative dirigée par Laurence Fauteux.  |  L’agriculture urbaine prend des formes très variées, allant de mouvements citoyens aux entreprises privées, en passant par les coopératives de solidarité, les organismes à but non lucratif, les regroupements, etc. Et quand ces projets se rassemblent dans un même lieu, on obtient un super milieu de partage, d’échange et d’entraide. C’est ce qui s’est passé dans les serres communautaires de Verdun, avec l’incubateur Grand Potager, qui a du même coup mobilisé toute une communauté!

 

Cet épisode est le troisième d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine.

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Liens :

Site de Grand PotagerPage Facebook

Fête des récoltes, le 11 octobre de 17h à 20h

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Épisode 25 – Les semences ancestrales avec Lyne Bellemare

Mains tenant un mélange de haricots secs blancs et rosés

Conserver et faire redécouvrir les variétés potagères ancestrales : c’est le travail que s’est donné Lyne Bellemare, semencière artisanale chez Terre Promise.  |  Alors que 75% de la biodiversité a été perdue au courant des 100 dernières années, s’assurer de préserver la diversité restante est une mission essentielle. Terre Promise est une semencière située dans le 514, qui cultive de manière écologique toutes sortes de variétés ancestrales à pollinisation libre. Dans cet épisode, on démystifie les types de semences, les distances d’isolement, l’importance de la souveraineté alimentaire et de l’autonomie des agriculteurs. Surtout, on sème la curiosité pour un monde parfois nébuleux, mais si fascinant!

 

Cet épisode est le premier d’une mini-série enregistrée à Montréal, avec des intervenant∙e∙s de la région métropolitaine!

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Liens :

Site de Terre Promise

Site de Semences du patrimoine + livre sur la conservation des semences

Épisode sur la conservation des semences

Collection de semences du Nutritionniste urbain

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Épisode 18 – Savoir d'où viennent nos aliments avec Bernard Lavallée

Récolte de divers légumes sur une table à pique-nique

Avoir un jardin, c’est reconnecter avec l’origine de nos aliments. De quoi passionner un nutritionniste (urbain) curieux comme Bernard Lavallée!  |  Le goût incomparable de la première tomate produite sur votre balcon. L’histoire pleine de rebondissements de la variété ancestrale de concombre que vous cultivez. Tout le travail, les efforts et les ressources mis dans la production des aliments… qu’il ne faudrait surtout pas gaspiller. Le jardinage permet de rebâtir les ponts entre les mangeurs et les producteurs, et de reprendre contact avec la provenance de notre nourriture. Pour un∙e nutritionniste, c’est donc un outil parfait pour nous convaincre de manger plus de fruits et légumes!

 

Capsule horticole : L’acclimatation des plants

 

Cet épisode vous est présenté par Caribou

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Liens :

Blogue du Nutritionniste urbain  |  Page Facebook  |  Compte Instagram

Collection de semences du patrimoine de Bernard Lavallée et Lyne Bellemare

Épisode sur la conservation des semences

 

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Épisode 5 – Bédard Blouin : une ferme urbaine ancrée et engagée avec Sarah Bédard

Une ferme qui laisse l’asclépiade au champ pour nourrir les monarques, qui chauffe ses serres à la biomasse et qui creuse de bassins de rétention… le tout en pleine ville. Bienvenue à la Ferme Bédard Blouin! On s’entretient avec Sarah Bédard, agricultrice urbaine de 3e génération.  |   L’agriculture urbaine fait partie de l’ADN de cette ferme familiale visionnaire, qui transmet sa passion du jardinage tout en œuvrant à la protection du territoire agricole. On vous parle aussi de la production de courges et de quoi faire avec votre citrouille après l’Halloween!

 

Capsule horticole : La résistance des plantes au froid

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La Ferme Bédard Blouin

Les recettes de la Ferme Bédard Blouin

La reportage de la Semaine verte à propos du territoire agricole urbain