Description du projet

La brasserie artisanale La Souche s’est d’abord installée dans le bouillonnant arrondissement de Limoilou, tout près du cégep. De 2016 à 2020, des écrans végétaux de haricots grimpants, épinards de Malabar et autres tournesols ont créé de l’intimité et de la fraîcheur sur la terrasse, qui donne sur un coin de rue. Les client·e·s peuvent ainsi déguster leur bière tranquillement, bien installé·e·s dans ce cocon de verdure!

Depuis 2017, La Souche a également ouvert une succursale à Stoneham, où nous avons également verdi la terrasse jusqu’en 2018.

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Plant de framboisier, avec une ardoise de restaurant à l'arrière-plan. Aperçu d'une terrasse à travers la végétation qui est plantée dans des bacs sur le pourtour. Coin d'un bâtiment, avec la pancarte "La Souche" suspendue, et de nombreux végétaux verdissant le devant du bâtiment. Pochettes de géotextiles suspendues le long d'un mur de briques et contenant, entre autres, des capucines. De nombreux pots contenants tout de sorte de verdures sont disposées devant une porte, à l'entrée d'un bâtiment.