25 mars 2020
Alimentation de proximité, sentiment de communauté, lieu de rassemblement… les marchés publics ont beaucoup à offrir! Discussion avec Jeanne Camirand (Marché public St-Sauveur), Isabelle Brodeur (Ste-Foy) et Marilyne Gagné (Limoilou). | Traçabilité, saisonnalité, achat local : les marchés publics répondent à plusieurs soucis et intérêts des consommateurs. Mais ils offrent beaucoup plus que des fruits et légumes locaux et frais : les marchés recréent de petits villages à l’échelle des quartiers et resserrent le tissu social. Les fréquenter est aussi la meilleure manière de connaître et d’encourager les producteurs locaux… et de rendre sa tournée de courses un peu plus festive!
Capsule Découverte : Le Potager de la Cantine
NB : Cet épisode a été enregistré avant Noël 2019, et donc avant le confinement requis par la coronavirus. Nous ne vous encourageons bien sûr pas à aller faire votre social au marché présentement, mais vous pouvez encore vous y procurer des produits locaux! Le Grand Marché de Québec offre d’ailleurs présentement la possibilité de vous faire livrer à vélo.
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Liens :
Marché public de Limoilou | Page Facebook
Marché public de Sainte-Foy | Page Facebook
Association des marchés publics du Québec
Sur l’histoire des marchés publics à Québec : lien 1 | lien 2
